2015年3月6日金曜日

啓蟄 2015




春の暖かさに地中の虫が這い出してくる頃という「啓蟄

しばらくぶりでした。
2015年、ごそごそ動き出します。

去年、仕込んだしょうゆがついに完成!

格別の味わい、たまりません。

1年かけて丹精込めたしょうゆに、深い安心感を得ています。
微生物たちの存在に感謝!

今年の仕込みもいよいよ。
これからも出来る限り続けていきたいです。